9 октября 2025 года в Москве, на III Международном конгрессе «Ожирение и метаболические нарушения: Осознанная перезагрузка», Ольга Пениоза провела мастер-класс «Алхимия разума и вкуса» вместе с врачом-диетологом Викторией Демидовой.
Формат необычный для кондитера: разговор о вкусе на площадке, где обсуждают пищевое поведение и метаболизм. Десерт здесь — не рецепт и не медицинская рекомендация, а повод соединить технологию, вкус и осознанное отношение к продукту.
На сцене конгресса Ольга представляла кондитерский взгляд в разговоре, который обычно ведут врачи и исследователи, — про вкус, впечатление и меру.
Источник: официальная программа конгресса — НМИЦ эндокринологии им. И.И. Дедова, Москва, 9–11 октября 2025.
Ещё: публикации · видео · все события.